About Flavor
フレーバーについて
- ミルク牛乳本来の風味と甘みを感じていただくために、クリームもミルクも低温殺菌のものだけを使用しています。店内でも高温帯に一度もすることなくジェラートにすることで、重くならずに風味豊かで、コクのあるミルクジェラートに仕上げています。
- チョコチップ世界の一流パティシエも認めるヴァローナ社のチョコレートを贅沢に使用。チップ部分にもヴァローナのチョコを使用し、チップの食感だけでなくしっかり味も美味しいジェラートを目指しました。大人からお子様まで幅広い年代の皆様に楽しんでいただけるジェラートです。
- クリーム＆ビスケット卵をふんだんに使用したカスタードは、アーモンドの風味を加えることで、より味の深みを感じていただける特性カスタード。ココアビスケットとカスタードのベストマッチングをジェラートで表現しました。定番の味をお楽しみください。
- チーズケーキレアチーズケーキをそのままジェラートにしたような、クリームチーズの濃厚さが特徴のジェラートです。これ以上クリームチーズを入れるとジェラートとして成立しないギリギリを追求しました。濃厚なのに後味さっぱり、チーズケーキとジェラートの良いとこどりを実現した一品です。
- キャラメル砂糖を工房で丁寧にとカラメリゼすることで、絶妙な苦みと香りのバランスを調節しています。卵黄をたっぷり入れることで、味の深みとコクをプラス。一度は体験していただきたい、ほろ苦さが癖になる大人用焦がしキャラメルのジェラートです。
- グレープフルーツ（生ソルベ）グレープフルーツの風味を生かし、独特の苦みと酸味のバランスにこだわりました。後味さっぱりで生のグレープフルーツそのままを感じていただけます。工房で丁寧に手作りした生ソルベをお楽しみ下さい。
厳選素材を使用
素材へのこだわり
素材や原料の美味しさはジェラートのおいしさに直結します。だからこそ素材や原料をきちんと吟味する。そしてその味わいを大切にする為に、できるだけ「生」、出来るだけ「低温」を心がけています。
季節のフルーツをソルベに
果物は旬のものを使用するよう心がけています。栄養価も一番高く味も風味も良い旬のフルーツを使用することで、できるだけフルーツそのものの味わいだけでおいしいジェラートに仕上げます。
手間ひまかけた製造
面倒なことをまじめに
ピュレに頼らず、フルーツをつぶす、絞るところから工房で行います。だからこそ加熱しないフルーツそのままのおいしさを皆様のご自宅までお届けできます。
手作りへのこだわり
solegeではベースミックスに頼らず、各フレーバーごとに一から工房内で行います。カップに詰める作業も、ひとつづつ人の手で詰めております。大切なお客様に届ける商品だから、商品も真心を込めて大切にしたい。これがsolegeのこだわりです。
自家製へのこだわり
solegeでは「自家製」にこだわっております。
だからジェラートに合わせるソースももちろん自家製。例えばりんごの赤いソースはリンゴの皮を煮詰めて作るなど、着色料なしで素材そのものの色から作ります。
出来たての味をお届け
新鮮さの秘密
solegeジェラートは、工房で一から手作り。こだわりの出来立てをそのままカップ詰めし、品質維持可能温度帯まで急速冷凍。いつでも出来立てのフレッシュなジェラートをお届けします。
配送方法
ヤマト運輸（クール宅急便）にてお届けいたします。
送料：全国一律（国内） 1,150円
原材料表示・栄養成分
ミルク 内容量:110ml
■乳脂肪分:8％■無脂乳固形分:9.7％■原材料名:牛乳(国内製造)、乳製品、乳等を主要原料とする食品、グラニュー糖、ぶどう糖、粉飴/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) (一部に乳成分を含む)
■栄養成分表示(100gあたり):熱量 163.1kcal たんぱく質 3.9g 脂質 8.4g 炭水化物 18.1g 食塩相当量 0.1g
チョコチップ 内容量:110ml
■乳脂肪分:5.8％■無脂乳固形分:5.5％■ｶｶｵ脂肪分:2.0％■原材料名:牛乳(国内製造)、グラニュー糖、乳製品、チョコレート、乳等を主要原料とする食品、カカオパウダー、ぶどう糖、粉飴/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) (一部に乳成分含む)
■栄養成分表示(100gあたり):熱量 191.1kcal たんぱく質 3.7g 脂質 9.2g 炭水化物 24.6g 食塩相当量 0.1g
クリーム＆ビスケット 内容量:110ml
■乳脂肪分:10.5％■無脂乳固形分:12.4％■卵脂肪分:3.7％■原材料名:乳製品(国内製造)、卵黄、グラニュー糖、牛乳、ココアビスケット、アーモンドリキュール(一部に乳・卵・小麦・アーモンド成分を含む)アルコール分0.2％以下
■栄養成分表示(100gあたり):熱量 243.7kcal たんぱく質 6.9g 脂質 15.1g 炭水化物 19.6g 食塩相当量 0.2g
キャラメル 内容量:110ml
■乳脂肪分:6.6％■無脂乳固形分:7.6％■卵脂肪分:3.0％■原材料名:牛乳(国内製造)、乳製品、グラニュー糖、卵黄/乳化剤、安定剤(増粘多糖類) (一部に乳成分・卵を含む)
■栄養成分表示(100gあたり):熱量 199.1kcal たんぱく質 4.6g 脂質 9.9g 炭水化物 22.9g 食塩相当量 0.1g
チーズケーキ 内容量:110ml
■乳脂肪分:14.7％■無脂乳固形分:8.4％■原材料名:クリームチーズ(国内製造)、牛乳、グラニュー糖、乳製品、ラズベリー、ぶどう糖、レモン果汁、水あめ、リキュール/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類) (一部に乳成分を含む)
■栄養成分表示(100gあたり):熱量 237.7kcal たんぱく質 13.2g 脂質 4.6g 炭水化物 21.5g 食塩相当量 0.3g
グレープフルーツ（生ソルベ）内容量:110ml
■原材料名:グレープフルーツ(アメリカ産)、水あめ、グラニュー糖、粉飴、ぶどう糖、果糖/トレハロース、安定剤(増粘多糖類)
■栄養成分表示(100gあたり):熱量 125.8kcal たんぱく質 0.2g 脂質 0.1g 炭水化物 31.3g 食塩相当量 0g
製造者
株式会社グルメ杵屋レストラン/大阪府大阪市住之江区北加賀屋3-1-20
保存方法
要冷凍（－18℃以下）
アレルゲン表示に関してのご注意
◯アレルギー情報は、食品衛生法で表示が義務付けられている特定原材料7品目（小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに）と、特定原材料に準ずるもの21品目（アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシュ-ナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）について表示しています。
◯商品は同一の工房内で製造しておりますので、製造には細心の注意を払っておりますが、アレルギー物質の二次混入の可能性がございます。
◯このデータはあくまでも目安としてご覧いただき、最終的な判断は専門医に相談されるようお願い申し上げます。
